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【たまや人気メニュー No.1】本鮪てっぺんのお刺身
1,800円(税込)
100キロの本鮪から約200グラムしか取れない希少食材『脳天とろ』はまさにてっぺんからの贈り物！まぐろ本体にない甘味ととろみがりまるでトロのような贅沢さを感じることができる一品です。限定入荷食材のため、品切れの際は、本鮪『中トロ』をご提供させていただきます。
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【たまや人気メニュー No.2】岩手県陸前高田市広田湾両替漁港直送 特大殻付き生牡蠣１ヶ
800円(税込)
直送でしか味わえない牡蠣の旨味と香りをご堪能。市場には出回ることのない特大サイズで、プリッとした食感と口いっぱいに広がるクリーミーで濃厚な旨みがたまりません。究極の「スローライフ」が生んだ極上の「スローフード」をぜひお召し上がりください。焼牡蠣１ヶ880円/牡蠣天婦羅1ヶ900円
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【たまや人気メニュー No.3】岩手県産十文字鶏岩塩焼き
1,300円(税込)
強火で焼き上げた十文字鶏岩塩焼きは、噛めば噛むほど地鶏の旨みが口の中に広がる贅沢な一品です。
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【たまや人気メニュー No.4】旬香彩菜 海鮮たまやサラダ
1,200円(税込)
旬の鮮魚や野菜をたっぷり使用。彩り豊かな旬を感じるサラダです。
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【たまや人気メニュー No.5】熊本直送馬刺し
1,300円(税込)
熊本から直送の新鮮な馬刺しは、旨味ぎっしりの一番醤油でお召し上がりください。
●〇● 今宵の旨いもの ●〇●
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筍 各種
1,300円(税込)
焼き筍 / 筍の天婦羅 / 筍の土佐煮
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筍とサワラのしゃぶしゃぶ小鍋
1,500円(税込)
旬の香りのコラボレーション
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筍と桜海老の釜飯
1,800円(税込)
ご注文から50分程度かかります
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桜鯛 各種
1,000円(税込)
桜鯛刺身・愛媛 / 胡麻桜鯛 / 桜鯛かぶと塩焼き
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桜鯛と山菜の釜飯
1,500円(税込)
ご注文から50分程度かかります
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ホタテ貝刺身・青森
1,000円(税込)
旨みと甘み
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サザエ刺身
1,880円～
特大サザエの歯ごたえと旨み
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ウニ刺身
2,000円～
北海道・根室加工
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ホタルイカ・富山
880円(税込)
『旬』の香り
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炙り寒サワラ刺身 / 寒サワラ塩タタキ
1,300円(税込)
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塩寒ブリ【一か月熟成】
1,200円(税込)
ブリの生ハム
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黒毛和牛のタタキ
1,400円(税込)
傑作「黒火乃牛(くろかのうし)」のシンシン使用。きめ細かくやわらかな肉質、しつこさを感じない舌の上でとろける上質な脂。
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軟骨入りつくね / 自家製松前漬け / 自家製サバのへしこ / 手造りさつま揚げ
各880円
料理長特製
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自家製からすみ
1,000円(税込)
丁寧に仕込んだ最高の肴◎
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鮪中トロのネギマ煮 / 神威豚肩ロース粕漬
1,500円(税込)
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岩手県陸前高田直送 特大殻付き生かき
900円(税込)
【テイクアウトOK】牡蠣の旨味と香りをご堪能
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焼牡蠣 / 牡蠣天婦羅
950円(税込)
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牡蠣フライ
1,000円(税込)
贅沢カキフライ
■■■ 旬な逸品 ■■■
★☆★ 本日の西京焼き ★☆★
■■■ 旬野菜 ■■■
■■■ 酒肴 ■■■
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冷しトマト / 胡瓜たたき
480円(税込)
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お漬物盛合わせ
680円(税込)
【テイクアウトOK】美味しいお新香盛合わせ
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炙り明太子
680円(税込)
表面だけを香ばしく炙り、中のレア感やツブツブ感を損ねない絶妙の火加減
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丸干しいか
880円(税込)
能登伝統の魚醤（いしり）仕立てのコクと旨味のいか。ビール、日本酒、焼酎と一緒に
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からすみ大根
1,000円(税込)
自家製からすみ
■■■ サラダ ■■■
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冷しトマト
480円(税込)
新鮮トマトをシンプルに
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オニオンスライス
580円(税込)
【テイクアウトOK】玉ねぎで血液サラサラ！
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山椒香るポテトサラダ
580円(税込)
大人のポテトサラダ。地酒に◎
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カリカリじゃこと大根のサラダ
880円(税込)
【テイクアウトOK】自家製ねぎドレッシング
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海鮮たまやサラダ
1,200円(税込)
自家製ごま野菜ドレッシング
■■■ 造り ■■■
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本日のお刺身
880円～
その日の旬鮮魚
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北海生蛸 / 薩摩甘海老のお刺身
1,200円(税込)
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本鮪てっぺんお刺身
1,800円(税込)
希少食材『脳天とろ』まさにてっぺんからの贈り物！
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3種盛合せ
1,800円(税込)
5種盛合せ 2,800円
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熊本直送 生馬刺し
1,300円(税込)
さばきたての新鮮な生馬刺しを熊本の一番醤油でお召し上がりください。
■■■ 焼物 ■■■
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炙りえいひれ
580円(税込)
【テイクアウトOK】お酒のあてに！
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のどぐろ開き炙り
680円(税込)
島根県浜田直送探し続けた食べたら笑顔になる干物
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真いか一夜干し
880円(税込)
【テイクアウトOK】岩手県宮古産の真いかをさっと炙りました。噛めば噛むほど真いかの旨みが広がります。
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本まぐろあご焼き
880円(税込)
【テイクアウトOK】 限定希少食材 旨い脂の入った身がぎっしり。旨みが口に広がります※ご提供まで20分程頂きます。(ハーフサイズ580円)
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メヒカリ風干し
880円(税込)
【テイクアウトOK】脂の乗った茨城産メヒカリを風干ししてさっと炙りました
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活穴子白焼き
1,200円(税込)
豊市市場買付の裁きたて活穴子をふっくらと焼きあげました
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地鶏岩塩焼き
1,200円(税込)
【テイクアウトOK】岩手県産地鶏使用。植物性たんぱく質中心の飼料で丹精込めて育てられた岩手県産ベジタリアンチキン（ハーフ780円）
■■■ 揚物 ■■■
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じゃがいもホクホク揚げ
480円(税込)
【テイクアウトOK】揚げたての皮付きじゃが芋はシンプルに旨い
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【テイクアウトOK】里芋唐揚げ / しみ大根唐揚げ
580円(税込)
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自家製厚揚げ / 明太子天麩羅 / カマンベール磯辺揚げ
680円(税込)
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いかとんび唐揚げ
680円(税込)
【テイクアウトOK】北海道産いかのくちばしはコリッコリ。
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若鶏唐揚げ / 花にんにく
780円(税込)
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北海生蛸吸盤揚げ / 自家製さつま揚げ / 鮪ほほ肉唐揚げ
880円(税込)
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活穴子天麩羅
980円(税込)
豊洲市場買付の捌きたて活穴子をふっくらと包み揚げました！
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海老と小柱のかき揚げ / 地鶏唐揚げ
1,200円(税込)
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旬野菜天麩羅
1,300円～
「旬」野菜十種類たっぷりご堪能！海老天麩羅一尾 200円
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長芋もっちり揚げ
480円(税込)
【テイクアウトOK】揚げたてのもっちり食感をお楽しみ下さい
■■■ 逸品 ■■■
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揚げだし豆腐
680円(税込)
特製だしでどうぞ!
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砂肝ガーリック
800円(税込)
【テイクアウトOK】鹿児島県産地鶏の砂肝をにんにく風味で
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だし巻きたまご
880円(税込)
茨城県産「紅孔雀」卵使用箸を入れるとだしが流れます
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煮穴子
1,200円(税込)
豊洲市場買付の捌きたての活穴子をじっくり煮付けました。
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あおさとチーズのだし巻きたまご
1,100円(税込)
【テイクアウトOK】茨城県産「紅孔雀」卵使用チーズがとろけます
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ホンビノス酒蒸し
1,400円(税込)
【テイクアウトOK】千葉県船橋産たっぷりのお出汁で
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鰻巻きたまご
1,800円(税込)
【テイクアウトOK】茨城県産「紅孔雀」使用肉厚の鰻を贅沢に巻き焼き上げました
■■■ 食事・汁椀 ■■■
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おにぎり １ヶ
380円(税込)
【テイクアウトOK】鮭 / おかか / 梅 / 明太子
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焼きおにぎり 1ヶ
350円(税込)
【テイクアウトOK】特製醤油でじっくりと漬け焼きしました
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お茶漬け
580円(税込)
のり・鮭・梅・明太子
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さぬき冷うどん
680円(税込)
鰹あら節だし使用
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さぬき温うどん
780円(税込)
〆にはこしのある讃岐うどんとかつおの香りで
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地鶏親子丼 / かき揚げ丼
1,200円(税込)
【テイクアウトOK】（お椀・香の物）
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本まぐろ てっぺん丼 (吸物・香の物付)
2,000円(税込)
【テイクアウトOK】旨みたっぷり
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海鮮たまや丼(吸物・香の物付)
2,000円(税込)
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本日のお椀
380円(税込)
食事の最後はお椀で！
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季節のフルーツ
580円(税込)
季節の香りたっぷりフルーツ
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手造りアイスクリーム / トロっと濃厚 パリッと香ばしい
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手造りアイスクリーム 480円 / トロっと濃厚 パリッと香ばしい 580円
★☆★ 甘味 ★☆★
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クレームブリュレ
580円(税込)
トロッと濃厚、パリッと香ばしい
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バニラアイスクリーム
480円(税込)
濃厚バニラ
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柚子シャーベット
480円(税込)
柚子の香りたっぷり
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ピスタチオアイスクリーム
480円(税込)
濃厚ピスタチオ
